5月28日下午，新“食”代，共“味”来——沪鲁预制菜产业发展交流会暨“云签约”仪式在线上举行。

活动上，上海市奉贤区南桥镇人民政府和山东预制菜产业联盟签约，中国农垦上海和得利斯集团签约，上海雪榕生物科技和山东惠发食品签约，上海美渠网络科技与山东佳士博食品签约。同时，南桥镇宣布，在杨王经济园区建立（术界）舌尖电商科创园，打造上海市首个东方美谷预制菜产业集聚中心。

数据显示，奉贤有超56万户市场主体，占上海市场主体总量的五分之一，连续8年全市第一。食品是奉贤“东方美谷”三大主导产业之一，有较强的产业聚集度，拥有着诸如光明、冠生园、格力高、妙可蓝多等众多食品名牌，产业规模已超200亿元，销售规模已超7亿元，并正在进一步布局高端的绿色食品产业。

奉贤区副区长厉蕾表示，预制菜产业作为食品领域产业的重要分支，具有良好的市场前景，符合奉贤产业发展的导向。近几年来，上海地区预制菜销售增长非常快，说明上海以及长三角地区对预制菜有着巨大的市场需求。

本次签约的山东预制菜产业联盟，是全国首个省级预制菜产业组织，于2022年2月22日在诸城发起成立。诸城市委副书记、市长王浩表示，诸城预制菜产业发展基础好、规模大，有着较好的农业产业化基础和成熟的食品加工产业链。同时，依托诸城外贸、得利斯、惠发、华宝、仙坛、佳士博等龙头企业，正着力做大健康食品暨预制菜产业集群。

4月13日，诸城出台《诸城市加快预制菜产业高质量发展的实施意见》，进一步加快推进诸城市预制菜产业高质量发展。目前，诸城已建成涵盖全国八大菜系400余个种类、1200余个品种的预制菜产业体系，预制菜产品被端上冬奥会餐桌，畅销30多个国家地区和国内120余个城市。

据悉，后续奉贤将与山东预制菜产业联盟共同发起上海预制菜电商联盟，为山东及全国的预制菜产业联盟搭建起强资源、强动力、高效率、高标准、国际化的动力联盟服务平台。同时将打造上海首届预制菜“舌尖”美食节和老上海舌尖美食街，将美食文化、休闲娱乐相结合，打造明星达人、网红主播、体验式消费新模式，以推广预制菜产业。

预制菜产业发展如火如荼，此次沪鲁预制菜产业“云签约”，是两地聚焦预制菜领域发力的动作之一。上海市着力打造以农业深加工为特色的“都市中央厨房产业园区”；山东省出台《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，同时规划建设“高端预制菜食品产业园项目”。政策护航，优势互补，沪鲁预制菜产业合作为万亿元新兴市场发展提供了更多可能性。